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笋苨米果敬观音

发布时间:2014-05-07 15:13:52 浏览数:1070

      阴历二月十九日,观音老母的生日。每年这天,富田家家户户都要打笋苨米果和斋敬观音老母,村子里面的碓整天响个不停,孩童们更是跳进跳出,欢喜不已。没在笋苨摘的地方,就用艾叶替代,所以又叫艾叶米果。年复一年,这种又香又软又甜的笋苨米果,成了富水河流域一大特色美食。

     笋苨,是初春在稻田里生长的一种匍匐状植物,夏天会开金黄色的花。将鲜嫩笋苨芽叶采摘回来洗净,放在锅里煮熟,稍稍沥水,待用。将糯米和早米按8:2的比例放入碓臼中捣碎成粉,过筛。加入沥好水的笋苨再在碓臼中捣匀成团,然后揉搓成一个个半两重、中间裹糖的米果,上笼蒸熟即可。
笋苨米果,其实就是笋苨加上糯米粉和适量的早米粉做成的米果,做法非常简单。刚出笼的笋苨米果又香又软,咬一口,香在口鼻,甜在心里。
     为什么二月十九日非要打笋苨米果和米斋呢?
传说东海孽龙难耐龙宫的寂寞,每年清明节都要找借口去南海为龙王烧钱挂纸,实则要出海游玩。父亲以为儿子孝道,却忽略了儿子的顽性。且说孽龙出了水晶宫,心里好不高兴,一路腾云驾雾,兴之所至,狂飙连天卷,冰雹当头砸,暴雨倾盆而下,房倒树拔,老百姓无处臧身,死伤累累。
     有一年阴历二月十九,观音菩萨路过江南一带,见孽龙肆虐人间,待要降服于他,又恐世人不识,也有违人子之道,怎么办呢?菩萨灵光一现,降下云头,化作一老太婆,告诉人们孽龙害怕什么,应该怎么去制服孽龙?人们便按照这个老太婆的指点,采摘笋苨或艾叶蒸煮,再点燃鞭炮。浓郁的芳香气味、震耳的鞭炮声直冲云霄,孽龙被薰得头昏脑胀,吵得心烦意乱,哪有兴风作浪的兴致?一路狂奔逃回海里。连续几年,都是如此,孽龙干脆懒得出来了。
后来,人们得知这个老太婆就是观音菩萨变化的,为了感谢她的拯救之恩,每年的二月十九日,家家都会采摘笋苨或艾叶做成米果,或者将揉好的米粉放进木板雕刻的观音老母的佛像里,打成米斋来敬奉菩萨,这种风俗一直沿袭至今。
     还有一种传说是笋苨有美容作用。观音老母为什么会青春永驻呢?那是她成佛前吃了笋苨米果的缘故,妇女们想要容貌美丽,又怕男人们骂她们“臭美!”所以,每年的二月十九日,妇女们便借口供奉观音老母,大打笋苨米果,不但可以一饱口福,而且又可堵住男人。